반응형 은평구맛집#응암동맛집#전통시장맛집#시장맛집#노포맛집1 전통시장의 가치를 담아낸 한상 코스 불티나이모네전 불티나이모네전, 전통시장의 가치를 담아내다 불티나이모네전은 은평구 대림시장에 위치한 한식 다이닝바를 지향하는 전집입니다. 2014년부터 전집을 운영한 전문성을 토대로 한 해전부터 시장의 제철 재료를 담아낸 맡김차림 전문 다이닝바로 변신했습니다. 겉은 허름한 시장 전집이지만 안은 별천지로 바뀌는 컨셉입니다. 불티나이모네전의 맡김차림(이모카세)의 대부분은 은평구 대림시장에 있는 상점들의 재료들 다루고 사용합니다. 신선한 생선과 야채, 고기 그리고 직접 만든 다양한 음식들을 만들어내는 오랫동안 대림시장에서 장사를 함께한 소중한 이웃들입니다. 최종적으로 모든 재료를 대림시장에서 나온 것을 다뤄, 상생하고 발전한 대림시장의 모습을 담아낸 한상을 즐겁게 상상해 봅니다.그리고 그 상생이 대림시장과 대림시장을 오고 가.. 2025. 6. 18. 이전 1 다음 반응형