막걸리집1 전집을 창업하고 싶은 분들을 위한 안내서 많은 분들이 음식점 창업을 고민하고 있습니다. 그중에서도 한식 중 하나인 전과 막걸리 가게를 창업하고 싶으신 분들을 위해 몇 글자를 적어보고자 합니다. 1. 전집을 창업하게 된 계기 서울 은평구에 위치한 작은 시장에서 5년째 전집을 운영하고 있습니다 2020 년도 코로나를 겪으면서 많은 변화를 거쳐 나름대로의 노하우를 쌓아왔습니다. 가게가 속해있는 지역구에서 배달의민족 전집 중 주문수 1 위, 야식랭킹 10 위 정도를 유지하며 어느 정도 매출을 유지하고 있습니다. 저희 가게의 경우에는 지금 있는 시장에서 2014년부터 구제옷 장사를 했었습니다. 명절 대목 기간에는 구제옷 판매가 저조하여 몇 가지 주방 기기와 집기를 가져다 놓고 전을 팔기 시작한 것이 계기가 되어 2019 년 본격적으로 인테리어를 소폭 수.. 2023. 3. 6. 이전 1 다음
