전판청소1 전집에서 그리들 세척하는 방법을 알려드립니다 초보자가 닦기 어려운 전판과 그리들전집처럼 그리들을 사용하는 음식점을 운영할 때 가장 힘든 점을 꼽는다면 바로 청소입니다.그것도 홀 청소보다는 기름이나 노폐물이 많은 주방 청소가 가장 손이 많이 갑니다. 그 중에서 가장 많이 사용하는 조리기구인 그리들(Griddle), 전판을 닦기가 가장 고통인데요. 저희 불티나이모네전에서 수년간 전판을 닦아본 결과, 이 방법으로 전판을 닦을때 가장 효과적으로 닦을 수가 있엇습니다. 그리들 세척 방법 1. 마지막 주문이 끝나고 전판이 식지 않았을때, 었을때 주변부터 깨끗하게 세척합니다.주변 청소시 아직 전판이 뜨거우니 안데이게 조심하셔야 합니다. 2. 주변을 다 청소하셨으면, 식초와 물을 섞어(비율은 물이 더 많으면 됩니다),식촛물을 전판에 붓습니다.(이 과정에서 많은 .. 2024. 4. 18. 이전 1 다음
