전체 글75 2화. 이곳에는 절대 전집을 창업하시면 안됩니다. 이 글은 전집 창업과 운영한 경험을 토대로 개인적인 견해를 정리한 글입니다.1화는 아래 링크를 참고해 주시면 감사하겠습니다. 전집 창업을 고민하고 계신가요? - 1화. 전집 창업을 고민하는 이유이 글은 전통시장에서 전집을 운영해 본 경험을 기반으로 다양한 사례 분석을 종합하여 개인적인 견해와 고민 등을 주 1,2회 작성할 계획입니다. 관심 있으신 분들은 구독 및 좋아요 부탁드립니lab-dining.com전집? 어디에 차려야 망하지 않을까?누군가에게 창업은 전재산 또는 대출을 받아 만들어낸 큰 자본이 투입되는 일입니다. 장사를 잘 해서 발생하는 문제는 어떻게든 해결할 수 있지만, 장사가 안 돼서 발생하는 문제는 해결하기 어렵습니다.그 문제는 결국 폐업이라는 가슴 아픈 결과로 이어질 수 밖에 없습니다. 그.. 2025. 3. 20. 외국인 친구가 왔을때 꼭 데려가야하는 곳, 한식 오마카세 불티나이모네전 서울에 놀러 온 외국인 친구들, 갈 곳이 없다? 서울에 오랜만에 놀러 온 외국인 친구들은 특별한 경험을 하고 싶어 합니다.서울에서 외국인 친구를 맞이하는 우리들은 늘 똑같은 음식, 비슷한 장소를 소개해주기가 민망합니다. 어디를 소개해주어야 하지 고민하는 분들께 특별한 장소를 한 곳 알려드립니다.이곳은 신기루씨의 낮술하기루, 홍윤화김민기 부부의 유튜브 채널에도 소개되었으며, 최근 일본 공영 방송국에 신년 특집으로 소개된 곳이기도 합니다. 이곳은 바로! 서울시 은평구 대림시장에 위치한 불티나이모네전입니다.서울 지하철 6호선 새절역에서 도보로 약 10분 정도 거리에 위치한 곳입니다. 대림시장은 오래된 전통시장으로 다양한 먹거리와 가성비 좋은 식자재가 풍부한 곳으로 주민들에게 인기가 많은 장소입니다. 불.. 2025. 2. 25. 홍콩도 배달의민족 때문에 힘들다고? 이번에 홍콩으로 여행을 다녀왔습니다. 역대 최고 홍콩달러환율로 인한 물가도 놀라웠지만 그보다 더 놀라웠던 건 방문했던 음식점 모두(유명음식점, 체인점, 고급스시집 등) 배달이 많다는 것과 홍콩거리를 누비는 배달기사(도보라이더 포함)들이 너무 많다는 것이었습니다. 우버이츠로 배달이 활성화되었다라고 들었던 일본 오사카에 방문했을 때는 배달이 많구나라는 체감을 하지는 못했는데 홍콩에서는 수많은 배달기사들이 업장을 방문하여 음식을 찾아가고 길거리에는 음식포장을 들고 다니는 수많은 기사들이 도로를 종횡하고 있는 걸 보니 배달이 정말 활성화되었구나라고 느꼈습니다. 과연 홍콩의 배달시장은 어떨까? 우리나라와 비교하면 어떨까? 라는 궁금증으로 홍콩 배달시장을 살펴보았습니다. 우리나라와 비슷한 홍콩배달시장의 독과점홍콩 .. 2025. 2. 25. 전집 창업을 고민하고 계신가요? - 1화. 전집 창업을 고민하는 이유 이 글은 전통시장에서 전집을 운영해 본 경험을 기반으로 다양한 사례 분석을 종합하여 개인적인 견해와 고민 등을 주 1,2회 작성할 계획입니다. 관심 있으신 분들은 구독 및 좋아요 부탁드립니다.컨셉, 상권, 메뉴 등 다양한 주제로 전집에 대한 모든 것을 다루고자 하니, 전집 창업을 원하시는 분들께 참고 용도로 사용해 주시면 감사하겠습니다.다양한 질문은 댓글로 달아주시거나 쪽지를 보내주시면 시간이 허하는대로 응답해 드리도록 하겠습니다. 감사합니다.전집 창업을 고민하는 이유?전집 창업을 고민, 고려하시는 이유는 무엇이신가요? 창톡에서 발표한 25년 트렌드에 따르면 한식, 한식주점이 가장 유망한 업종 1위로 선정되었습니다.이유는 소비가 침체됨에 따라 소비자들은 익숙하지 않은 메뉴에 도전하기보단, 익숙하고 친숙한.. 2025. 1. 8. 이전 1 2 3 4 ··· 19 다음
