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배달 수익은 우리가 욕은 점주가? 나몰라라 배민클럽 안녕하세요. 전집하는 시전상인입니다. 비가 자주 오는 요즘, 이래저래 바쁜 나날을 보내지만 배달 중심으로 전집을 하는터라 부가세 고지가 나오고나니 재미가 없네요 하하; 그래서 기분전환차 오랜만에 글을 올립니다 :) - 배달 늦었다고 리뷰1점, 억울한 우리들 리뷰1점: 음식은 맛있는데 배송이 너무 늦게왔어요. 리뷰3점: 배달이 2시간만에 왔어요. 😭 비가 오는 날이면 길이 미끄러워 배달이 밀리고, 지연됩니다. 고객님들도 이점을 알고 계시고, 충분히 감안해서 주문을 하는 걸로 알고 있습니다. 예전 배민원, 쿠팡이츠가 없던 시절에도 배차 지연과 배송 지연은 늘 있는 문제였습니다. 그래서 지도를 외우고 조금 먼 지역, 배달이 어려운 지역은 주문을 받지 않는다는 양해를 공지에 올리고, 최대한 원활한 배송을 하기 .. 2024. 7. 23.
가게 로고가 들어간 브랜드 비닐봉투 패키지를 제작하고 싶다면? 가게 로고가 박힌 패키지 만들기오늘은 가게 음식 배달 포장에 사용되는 봉투, 비닐 패키지를 제작하는 방법을 알아보겠습니다. 3년 동안 포장 배달을 하며 인터넷에서 판매하는 기성품 비닐 봉투만 사용해 왔습니다. (배민상회나 요기요사장님마트에 가면 다양한 포장용기 및 비닐봉투를 판매합니다.) 점점 사용량이 많아짐에 따라, 가게의 인지도 제고 측면에서 가게 로고가 새겨진 인쇄된 봉투를 제작하면 어떨까? 하는 생각으로 을지로 방산시장에 방문했습니다. 최근 인터넷 쇼핑몰이 잘 되어 있어 굳이 을지로에 오지 않아도 웹으로 소통하며 봉투를 제작할 수 있지만, 온라인에서 구매할 경우 약간의 소통오류만 생겨도 큰 차질을 빚는 경우가 많기 때문에 직접 대면 상담을 위해 을지로에 방문했습니다. 모든 패키지 제작은 을지로 방.. 2024. 7. 14.
장사말고 사업을 하면 과연 성공할 수 있을까? 장사를 말고 사업을 해라 장사를 하는 자영업자가 열심히 몸을 갈아 장사를 하다보면, 그 상황을 탈피하기 위해 누군가에게 조언을 듣습니다. 이런 상황에서 “장사말고 사업을 해” 라는 조언은 유명한 컨설턴트가 아니라더라도 누구에게라도 한번쯤 들을 수 있는 조언입니다. 이 조언은 다양한 의미를 내포하고 있지만, 결론적으로 자영업자들에게 치명적인 영향을 끼치게 되는 조언이 될 수 있습니다. 생활의달인 VS 외제차타는 사업가 자신의 노력으로, 몸을 갈아 겨우겨우 돈을 버는 것 같은 성과의 현재 장사는, 인력과 운영방안을 시스템으로 만들어 관리하는 체계적인 사업에 비해 상대적으로 미천하게 느끼게되기 때문입니다. 수많은 사람들에게 한가지만을 우직하게 몰입하고 있는 생활의달인, 직원들을 관리하며 외제차를 타고 다니는 .. 2024. 5. 20.
전집에서 그리들 세척하는 방법을 알려드립니다 초보자가 닦기 어려운 전판과 그리들전집처럼 그리들을 사용하는 음식점을 운영할 때 가장 힘든 점을 꼽는다면 바로 청소입니다.그것도 홀 청소보다는 기름이나 노폐물이 많은 주방 청소가 가장 손이 많이 갑니다. 그 중에서 가장 많이 사용하는 조리기구인 그리들(Griddle), 전판을 닦기가 가장 고통인데요. 저희 불티나이모네전에서 수년간 전판을 닦아본 결과, 이 방법으로 전판을 닦을때 가장 효과적으로 닦을 수가 있엇습니다. 그리들 세척 방법 1. 마지막 주문이 끝나고 전판이 식지 않았을때, 었을때 주변부터 깨끗하게 세척합니다.주변 청소시 아직 전판이 뜨거우니 안데이게 조심하셔야 합니다. 2. 주변을 다 청소하셨으면, 식초와 물을 섞어(비율은 물이 더 많으면 됩니다),식촛물을 전판에 붓습니다.(이 과정에서 많은 .. 2024. 4. 18.
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