반응형 분류 전체보기86 전통시장의 가치를 담아낸 한상 코스 불티나이모네전 불티나이모네전, 전통시장의 가치를 담아내다 불티나이모네전은 은평구 대림시장에 위치한 한식 다이닝바를 지향하는 전집입니다. 2014년부터 전집을 운영한 전문성을 토대로 한 해전부터 시장의 제철 재료를 담아낸 맡김차림 전문 다이닝바로 변신했습니다. 겉은 허름한 시장 전집이지만 안은 별천지로 바뀌는 컨셉입니다. 불티나이모네전의 맡김차림(이모카세)의 대부분은 은평구 대림시장에 있는 상점들의 재료들 다루고 사용합니다. 신선한 생선과 야채, 고기 그리고 직접 만든 다양한 음식들을 만들어내는 오랫동안 대림시장에서 장사를 함께한 소중한 이웃들입니다. 최종적으로 모든 재료를 대림시장에서 나온 것을 다뤄, 상생하고 발전한 대림시장의 모습을 담아낸 한상을 즐겁게 상상해 봅니다.그리고 그 상생이 대림시장과 대림시장을 오고 가.. 2025. 6. 18. 동네 장사 ‘원가’에 집착하면 안되는 이유 요즘같은 불경기일수록, 사장님의 머릿속엔 숫자가 먼저 맴돌기 마련입니다. 매출은 뚝뚝 떨어져가는데 재료비, 인건비, 공과금은 그대로 나가고… 하루하루 버티는 마음으로 가게 문을 여는 게 현실입니다. 이런 상황에서 “원가부터 줄이자”는 생각이 드는 건 너무도 자연스럽고 당연한 일입니다.하지만, 너무 ‘원가’에만 집착하게 되면 오히려 더 장사가 안 되는 악순환에 빠질 수 있습니다. 이 글은 ‘무조건 비싸게? 싸게? 팔아라’, ‘원가 신경 쓰지 말라’는 이야기가 아닙니다. 다만 우리가 ‘숫자’보다 더 중요한 걸 놓치고 있는 건 아닐까 하는 마음으로, 몇 가지 이야기를 적어보고자 합니다.(1) 원가만 생각하면 손님보다 내 입장이 앞서게 된다.원가를 생각하다보면 신메뉴 구성이나 서비스, 마케팅 방식도 ‘고객 만족.. 2025. 6. 18. 마케팅 대행사 다 망하게 하는 플레이스 상위 노출 강의가 있다고? 요즘 들어 요동치는 네이버 플레이스 순위 자영업자 누구나 중요하다고 생각하는 네이버 플레이스 노출 순위, 요즘 순위가 요동치는 게 심상치 않습니다. 두 매장을 운영하면서, 가장 중요한 것은 어떻게 고객에게 내 가게를 상위노출시키냐였습니다. 물론 상권이 좋아 사람이 많고, 내가 인플루언서라 트래픽을 모을 수 있다면 큰 상관이 없겠지만, 대부분의 자영업자는 그렇지 않습니다. 네이버, 인스타그램, 당근마켓 등 다양한 플랫폼이 있지만, 그 중에서 가장 큰 노출영향력을 가지고 있는 곳은 단연코 네이버입니다. 그래서 장사를 시작하고, 유튜브나 책으로 네이버 스마트플레이스에 대한 공부를 열심히 해왔는데요. 네이버 플레이스 공부하면서 가장 중요하다고 생각하는 3가지를 2시간 만에 다 알려주는 강의가 있어 소개해드립니다.. 2025. 6. 12. 최대 15억 건물 구입비를 배민에서 추천받을 수 있었던 이유 (자영업자 건물주되기 프로젝트) 우리가족도 건물주가 될 수 있을까? 어머니, 아버지, 그리고 동생까지, 우리 가족은 함께 장사를 하며 오랜 시간을 보냈습니다. 하지만 ‘같이 장사를 한다’는 것 외에, 우리에게는 뚜렷한 공동의 목표가 없었습니다.그저 서로 아끼고, 다치지 않고, 행복하게 지내면 된다는 막연한 마음이 전부였습니다.그러던 어느 날, 부모님과 함께 차를 타고 가던 중 라디오에서 우연히 들려온 이야기가 우리 가족의 마음속에 작은 불씨를 지폈습니다. 바로 장사 유튜버인 강호동님이 건물주가 된 과정에 대한 이야기였습니다.호기심이 생긴 저는 관련된 유튜브 영상들을 찾아보기 시작했고, 점점 ‘우리도 가능할까?’라는 생각이 들었습니다. 그렇게 저는 ‘장사는 건물주다 1기’ 강의에 등록했고, 진지한 마음으로 공부를 시작했습니다.2기를 거쳐.. 2025. 6. 10. 이전 1 2 3 4 ··· 22 다음 반응형
